Gulášová polévka

Tahle polévka zahřeje na těle i na duši. Aneb když už vám vývary lezou i ušima!

Ingredience

0,5 kg hovězího předního masa (kližka, krk)
2 cibule
1 lžíce hladké mouky
olej/máslo
mletá sladká paprika, mletá pálivá paprika, kmín, sůl, mletý pepř
4 středně velké brambory
majoránka
1-2 stroužky česneku
zelená petrželka

Postup

Omyté a osušené maso nakrájíme na kostičky, prudce orestujeme na rozpáleném oleji/másle. Až se maso zatáhne, přidáme pokrájenou cibuli a chvíli společně smažíme. Osolíme, opepříme, okmínujeme, opaprikujeme. Zaprášíme moukou, dobře promícháme a zalijeme horkým vývarem nebo vodou (cca 1,5 l). Promícháme a vaříme do změknutí masa.

Až je maso měkké, přidáme oloupané, na kostičky pokrájené brambory, majoránku a dovaříme do změknutí brambor. Podle potřeby dosolíme, dopepříme a dochutíme rozmačkaným česnekem. Nakonec vmícháme posekanou zelenou petrželku.

Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz