Chceš zažít koncert chutí? Tak upeč tenhle dort!

Ingredience

Na těsto:

• 350 g polohrubé mouky
• 350 g najemno nastrouhané mrkve
• 4 vejce
• 180 ml slunečnicového oleje
• 100 ml mléka
• 250 g moučkového cukru
• vanilkový extrakt
• špetka mleté skořice (nebo trochu perníkového koření)
• jemně nastrouhaná kůra z jednoho citronu
• 1 kypřicí prášek
• špetka soli

Na krém:

• 400 g mascarpone
• 150 g moučkového cukru (dala jsem dvě lžíce, aby to nebylo příliš sladké)
• 200 ml smetany na šlehání
• lžička citronové kůry

Postup

Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mléko, olej, koření a citronovou kůru, prosetou mouku smíchanou s práškem do pečiva, mrkev a nakonec do těsta lehce vmícháme pevný sníh z bílků a špetky soli. Je důležité sníh v těstě neudusat, jen jemně promíchat. Těsto nalijeme do vymazané dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 40 minut. Pak formu otevřeme a necháme korpus vychladnout.

V míse vyšleháme mascarpone s cukrem a citronovou kůrou a poté do něj vmícháme ušlehanou smetanu. Korpus rozřízneme a plníme krémem, zdobíme dle libosti.

ileostomie pečení mrkvový dort