"nahý" dort má prvotina lehký, chutný, jednoduchý

Ingredience

piškotový korpus:

• 4 vejce (nebo 3 větší)
• 150g cukru krupice
• 100g polohrubé mouky
• 70g kukuřičného škrobu
• 1 lžička vanilkového extraktu

citronový sirup:

• štáva z jednoho citronu
• 2 lžíce cukru (svařit, až se cukr rozpustí)

krém:

• 1 smetana ke šlehání
• 1 mascarpone
• 2 lžíce cukru moučky

Postup

Bílky vyšlehám se špetkou cukru, šleháme robotem až do hustého sněhu. Poté přidáváme po troškách cukr, až je hmota lesklá a hustá. Přidáme při nízkých otáčkách žloutky, vanilkový extrakt a mouku smíchanou s kukuřičným škrobem. Vleji do kulaté formy o průměru 20cm (i menší) a peču na 180° C asi půl hodiny.

Korpus rozříznu (pomocí nitě) a pomažu piškot citronovým rozvarem. Ušlehám smetanu s cukrem a poté při menších otáčkách zapracuji mascarpone. Šlehám do hustého krému. Nanesu na piškot, přiklopím a ozdobím dort podle chuti.

nemoc ileostomie mlsání